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CHF 47.00

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 18179-1 Kategorien: Bio, Frankreich, Jura, Naturwein, Spezialwein trocken, Weisswein
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Beschreibung

100 % Savagnin blanc, bio (seit 1973), 7 Jahre unter Kahmhefe ausgebaut, ohne nachzufüllen. Von 1 Liter Wein bleibt so 62 cl – das Flaschenformat – übrig.

Ein Kunde hat den Jg 2010 wie folgt beschrieben: Gesalzene Rauchmandeln, frisch geöffnete Austern, Linoleum, Hanfstrick (wie man ihn vom Anbinden junger Bäume an Baumpfähle kennt). Dann auch erdige Noten. Könnte man für einen intensiven Manzanilla halten. Das Bouquet ist der Hammer, ein komplexes Spektrum an Oxidationsnoten. Am Gaumen dann staubtrocken, mit typischer Hefefloraromatik, nussig, mit Assoziation an milchsaure Salzlake, was ich absolut positiv meine. Langer Nachhall. Spannungsvoll, ohne Fehltöne. Kompromisslos trockener Vin Jaune. 93/100. Hervorragend!

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Zusätzliche Information
Inhalt

62 cl

Alkoholgehalt

13,5%

Anbaumethode

Bio

Land

Frankreich

Produzent

Buchot

Rebsorten

Savagnin

Region Frankreich

Jura

Weinbereitung

Naturwein mit Minimalschwefel

Weintyp

Spezialwein trocken

Vive le Vin GmbH
St. Johanns-Vorstadt 49 | 4056 Basel | +41 79 794 44 91 | philip@vivelevin.ch

Öffnungszeiten:
Mittwoch, Donnerstag und Freitag 13–18.30
Samstag 10–17 Uhr
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