Domaine des Cognettes: Les 2 Terres – Muscadet Sèvre & Maine AOC – 2018

Muscadet (Melon de Bourgogne)  Sand/Lehm/Kieselböden auf Granituntergrund. Vinifikation mit eigenen Hefen, Ausbau auf der Hefe mindestens 6  Monate. — Leichter, nerviger Wein, etwas floral und mineralisch, wenig fruchtig, spannungsvoll und elegant. — Begleitet im Alter bis 5 Jahre Apéros und Fischgerichte, zwischen 5 – 10 Jahren Fischgerichte mit Sauce und Käse. Bei 8° C servieren.