Siider – Fricktaler Apfelschaumwein – 2019 – trocken

Siider trocken 2019 wurde im traditionellen Flaschengärverfahren hergestellt und ist daher besonders feinperlig. Auf die erste Gärung in alten Eichenfässern folgte eine zweite in der Flasche. Um beste Qualität in die Flasche zu bringen, verzichten wir auf eine Filtration. Der erfrischend, belebende Apfelwein lässt sich am besten gekühlt geniessen.

Mischung aus ca. 20 verschiedenen Sorten, 6 Monate im Fass und dann zweite Gärung mit Druckfassmost. Ca. 10% Birnen.
Hauptsorten in diesem Jahrgang:
Apfel: Sauergrauech, Boskoop, Bohnapfel, Champagner Reinette
Birnen: Ottenbacher, Schweizer Wasserbirne, Gelbmöstler